La Maison de la Parthenaise

La maison de la Parthenaise à Châtillon sur Thouet !


Voici le projet : La Maison de la Parthenaise est créée à l'initiative des éleveurs de vaches parthenaises, qui souhaitaient un lieu unique regroupant les professionnels de la filière et faisant la promotion de la race parthenaise, du métier d'éleveur et de son importance pour le paysage de Gâtine. Concrètement, la Maison de la Parthenaise est un projet global structuré autour de 4 pôles :

  1. Un pôle commercial, composé d'un restaurant-self, d'un restaurant-bistronomie, d'un magasin de produits locaux avec boucherie, d'une cuisine centrale
  2. Un pôle administratif, avec des bureaux pour les structures professionnelles de la filière parthenaise (Ex : OS Parthenaise, APVP), et plusieurs salles de réunion.
  3. Un pôle touristique, avec des lieux d'expositions et de découverte pédagogique, ainsi que des espaces extérieurs ludiques, des parkings, des zones de repos, des lieux de découverte de la Gâtine et de la race Parthenaise.
  4. Un pôle élevage, porté par l'OS Parthenaise, situé sur la zone agricole à proximité, avec la station d'expérimentation des jeunes mâles parthenais et du pâturage.

La Maison de la Parthenaise s'appuie sur un partenariat fort avec l'ADAPEI 79, qui gèrera les deux restaurants et la cuisine centrale.

Elle fédèrera l'élevage, le produit découpé avec une boucherie et le produit cuisiné avec les deux restaurants. Elle s'intègre d'autant plus dans la filière viande, que l'abattoir (Société d'Abattage de la Bressandière – SAB)  et l'atelier de transformation (Société des Viandes des Eleveurs de Parthenay – SVEP) sont présents sur la même zone économique.

La Maison de la Parthenaise  permettra le maintien de 40 emplois et la création de 15 emplois.

Au final, la Maison de la Parthenaise sera un lieu fortement identitaire pour le territoire. Située à l'entrée Nord de la zone urbaine de Parthenay, route de Bressuire, elle associe l'image de la parthenaise à la ville de Parthenay et au territoire de Gâtine.



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